Varför har vatten högre ytspänning än andra vätskor Ytspänning anges med SI-enheterna N/m eller J/m² (modernt), eller i cgs-systemet med enheten dyn/cm (föråldrat). Ytspänning har även observerats i rinnande sand, genom att med höghastighetskamera observera att sanden klumpar ihop sig när den rinner. Denna ytspänning är dock väldigt mycket svagare än den i vätskor. [1]. 1 varför flyter is på vatten 2 Andra exempel på ytspänning. En alkoholhaltig dryck bildar små skåror i glaset på grund av samspelet mellan de olika ytspänningsvärdena av etanol och vatten, och den snabbare avdunstning av alkohol jämfört med vatten. Olja och vatten separeras eftersom ytspänningen hos dessa vätskor är olika. 3 när fryser vatten till is 4 Vilka ämnen har ytspänning? Det är dock inte bara vatten som har ytspänning. Fenomenet finns mer eller mindre hos alla vätskor. Men hos vatten är den särskilt stor, mycket på grund av de starka krafterna som håller ihop vattenmolekyler. Vi kan dock ”störa” denna förmåga genom att exempelvis tillsätta ett par droppar diskmedel. 5 Vatten består av pyttesmå atomer, precis som alla andra ämnen. I vatten sitter atomerna ihop tre och tre, två väteatomer och en syreatom. Då atomer sitter ihop kallas de för molekyl. Vatten har en speciell egenskap som kallas för ytspänning. Det är en kraft som håller ihop molekylerna vid vattenytan och gör att den liknar en hinna. 6 Vatten har ovanligt hög ytspänning. Ytspänningen gör vattendroppar runda, gör så att skräddare kan gå på vattenytan. Ytspänningen ger också kapillärkraft som hjälper träden kan "dra" upp vatten via sina kärl flera tals meter. Det är mycket mer än när man har en vanlig sugpump. 7 vatten fryser vid 4 grader 8 Det är därför vatten har så kraftig ytspänning. 9 Det är dock inte bara vatten som har ytspänning. 10 Andra vätskor uppför sig på liknande sätt som vatten, men ångtrycket kan vara genomgående högre eller lägre än för vatten. Ren etanol kokar (dvs uppnår en atmosfärs ångtryck) vid 78,5 °C, isopropanol vid 82,4 °C och aceton vid 56,2 °C. 11