Laga kött hemma Våra bästa tips för hur du skapar ett bra basförråd i skafferi och kylskåp. Då känns det roligare och mer inspirerande att sätta igång i köket. 1. Bunkra upp. Ha så många råvaror hemma att du med dem skulle kunna laga fem olika rätter. Finns det lite olika möjligheter kommer kreativiteten att flöda. Se det lite som att du. 1 steka kött med vitlök och timjan 2 Laga kött sous vide och andra metoder. Sous vide ger total kontroll över innertemperaturen. Yta tillförs efter vattenbadet. Röka kött är en svår konst, men hemma-rökar finns. Det enda svåra med att grava kött är att få god smak. Råbiff görs från köttets kärna. Det finns många sätt att denaturera – tillaga – kött. 3 steka kött tid 4 Kö är en digital köttskola som drivs av Svenskt Kött. Den ger på ett enkelt sätt mer kunskap om kött som råvara, mat och näring. Köttskolan är en fri och gratis grundutbildning i kött för butiksmedarbetare och intresserade konsumenter. Den innehåller lektioner med filmer, texter och bilder som ger grundkunskaper om till. 5 Att laga skämt eller torkat kött hemma är inte så svårt - recept med foton från det globala nätverket och relevanta kulinariska publikationer hjälper till i detta. Denna maträtt dekorerar det festliga bordet, ger nya smakupplevelser och blir en av de mest älskade, prisvärda delikatesserna. 6 Pasta & nudlar. Pasta är en väldigt snabb och enkel middag, men så mycket godare färsk. Spara tid och pengar genom att göra din egen pasta med Philips pasta- och nudelmaskin. Grönsaksskivare. Med detta praktiska verktyg slipper du tårar och skärsår när du skär lök och liknande livsmedel. 7 steka kött kryddor 8 bör ha rumstemperatur. 9 Fyll inte hela stekpannan. 10 Tillsätt ingredienser. Kött / fågel / fisk måste vara tillagat, kokt eller stekt. Använd råa eller frysta grönsaker. Andelen råvara och vätska beror på om man använda GeleaCold eller GeleaHot. Kött / fisk / fågel: 70% råvara / 30% buljong, fond eller vätska. Grönsaker: 75% råvara / 25% buljong, fond eller vätska. 12