Vad är en god måltidsituation

Att utifrån vårdenhetens förutsättningar försöka skapa en god måltidsmiljö är därför viktigt. Matvanor varierar med nationell och etnisk bakgrund, religion, och personliga preferenser. Matens betydelse, hur den ska tillagas och när man äter skiljer sig åt mellan kulturer. 1 äldres kost näringsbehov och nutrition 2 Artikelförfattaren: Därför är ämnet viktigt. Måltiderna är dagens ljusglimtar för många äldre på äldreboenden. De är viktiga ur många aspekter. Artikeln visar att vi kan göra mer för att optimera dem. 3 måltidssituation vid stroke 4 Måltidsordning och praktiska råd kring måltiderna. Måltiderna ska fördelas jämnt över en så stor del av den vakna tiden på dygnet som möjligt. Tre huvudmål och tre mellanmål rekommenderas. 5 Vår matmiljö – den sociala och fysiska miljö vi bor och verkar i – påverkar vår syn på mat, men också vad som finns tillgängligt och vad vi slutligen äter. Maten vi äter kommer från hela världen. 6 Vad betyder god middag? God middag betyder att du önskar någon en trevlig aftonmåltid. Det är vanligare att använda god dag. Värt att veta är att god dag är en mer enkel och vanlig stavning av begreppet. Vi rekommenderar alltså i första hand att du använder god dag i stället för god middag eller godmiddag. 7 hjälpmedel vid måltid 8 En viktig förutsättning för en god måltidssituation är att vårdpersonalen visar empati och att det råder tillit och förtroende mellan. 9 Det är viktigt att det finns tillräckligt med tid för måltiden och att det får ta tid att äta. 10 En förutsättning för god hälsa är ett gott näringstillstånd (Frongillo & Horan, ). Sker det en obalans mellan intag och förbrukning av näringsämnen blir det störningar i näringstillståndet. Det internationella ordet för detta tillstånd är malnutrition. Malnutrition kan innebära övervikt eller avmagring. 11